(资料图片)
1、酱柳根鱼的做法一、选择溪水柳根鱼500G,去内脏洗净等用。
2、二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱,随即将东北产豆瓣酱50克放入,用铲刀向一个方向 转动。
3、等炸好后加入少量水。
4、三、将柳根鱼放入,调整水量,以不超过鱼的身体为宜。
5、四、放少少许的糖、食盐、鸡精、大火收汁。
6、五、大约五分钟时间,等汤汁在锅底出现泡沫向上涌,刚刚过鱼身体,即可出锅。
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